1
*
kyoto merkezli yemeklere verilen isimdir.
genellikle japon restoranlarında gözlenen, cicili bicili tabaklar bu kategoriye girer.
2
Birçok yemeğin tadımlık miktarda peşpeşe sunularak özel bir törenle yendiği ve yemeği pişirmenin de yemek kadar değişik sembollere bağlı olduğu, Zen rahiplerine ait özel Japon Mutfağı.
3
günümüzde bento box'larda sunulmaya başlanarak gelenekselliğinin ve estetiğinin pratiklik adına bir miktar rafa kaldırıldığı japon yemek sunumu zanaati. neyse ki geleneksel restoranlarda böyle bir duruma rastlanmıyor imiş.
↑