Anne poğaçası
- 2Peynirsizini az önce yaptığım puf puf poğaça. Yanına çayla, kahvaltıya çok güzel gidiyor. Buna da Tarif bırakayım isteyen yapsın. *
Malzemeler
1 yumurta
Bir paket instant maya
Bir su bardağı ılık su
Bir sb ılık süt
Bir sb sıvı yağ
Dört yemek kaşığı toz şeker
İki tatlı kaşığı tuz
Yaklaşık 5-7 Su bardağı un ( yavaş yavaş ekleyip ayarlayın )
Üzeri için
Yumurta sarısı
Çörek otu, küncü ( susam )
Su, süt, sıvı yağ, şeker, tuz, maya yogurulacak kabın içerisinde karıştırılır. Ardından yavaş yavaş un eklenerek ne sert ne de cıvık bir hamur elde edilir. Yoğurduktan sonra yaklaşık bir saate yakın dinlemeye bırakılır. Mayasını alıp kabaran hamur tekrar kendisine gelmesi için alt üst edilip yoğurulur ve avuç içi kadar hamur alıp top top yapılıp yağlı kağıt serilmis fırın tepsisinin üzerine aralarında mesafe bırakarak dizilir. Yirmi dk kadar tepsi mayası alması için beklenip ( isterseniz üzerini bezle kapatabilirsiniz ) sonrasında yumurta sarısı sürülür, çörekotu susam eklenip yaklaşık 20 dk pişirilir. Afiyet olsun. - Bu tarifleri bizzat yapıyor musun yoksa nefis yemek tarifleri'ndeki en popi tarifleri mi yazıyorsun. Sadece merak...
- Genelde yazdığım şeyler bizzat denediğim tarifler. Eğer deneyip memnun kalmazsam güzelini bulana kadar birkaç kez deniyorum
- Anladım. Eline sağlık :)
- Teşekkür ederim:)
- Küncü mü... bu terim...
- Evet... küncü...
- Küncü buca’da başka yerde varsa üzülürüm yoksa duygulanırım :(
- Mersin'den bildiriyorum Çukurova iç anadolu civarında küncü diyorlar susama :(
- AJdjsjjs entriyi okumamıştım okursam yaparım diye. Küncü diyince buca’da meşhur bir fırınımızdı o aklıma geldi üni yılları. Muğla’dan bildiriyorum susama susam deriz çünkü susam susamdır!