sürmene bıçağı
- 1trabzon'un sürmene ilçesinde üretilen meşhur ve kaliteli bıçak çeşitleri.
osmanlı döneminden kalma, rumlar ve türklerin beraber geliştirdiği ustalık teknikleri bu yörenin ve bıçağın aradan sıyrılıp markalaşmasını sağlamıştır. dövme el yapımı bıçaklarıyla meşhur olsa da artık çoğunlukla seri üretim fabrikasyon bıçaklara yerlerini bırakmaktadırlar.
adım başı bıçak satan dükkan ve girilen her kahvehanede en az bir bıçak ustası bulabilirsiniz sürmenede.