Malatya tarhanası

  1. 1
    Diğer tarhanalardan farklı olarak yoğurtludur. Yoğurt, buğday, un, hamur mayası, naneden oluşan bir karısım hazırlanır, birkaç gün ekşimesi için bekletilir. iri kütleler halinde dökülür ve kurutulur.

    Genellikle kışın tüketilir. Pişerken içine kemik suyu, ıspanak koyulabilir.
    • Bu maraşta yapılır tarhana dediğimiz mevzu zaten bu 'maraş tarhanası'

    • Sadece Malatyada yapılır diye bir şeyden bahsetmedim zaten :) birbirine yakın yerlerde benzer yiyecekler yapılabiliyor sonuçta.

    • Maraş tarhanası yossi kohendir, aslı Malatya tarhanasıdır.

    • Yassı düz fark etmez tarhana dediğimiz şey maraşa aittir malatyanın yarısı tarhananın tadını geçelim adını bile bilmiyo.

    • Biz biliyoruz. Benim ailem, Çevrem biliyor. Araştordığınız zaman da sonuclara ulaşabiliyorsunuz. İlla bizim diyorsanız da sizin olsun n'apalım yani. Gece gece tarhana mi paylasamıycaz.

    • Yalllaaaaaaah maraşın tarhanasından olsa olsa tarh olur, en güzeli canım Malatyamda yapılandır aksini iddia eden Malatya'da tarhana yememiştir.... Öf tarhana övmek tuhaf oldu, ben kayısı başlığına gideyim.

    • tarhana için tartışan ilk insanlar olabilirsiniz ama arkadaşlar haklı bu bildiğin maraş tarhanası.

    tümünü gör