boyoz
- 1serpme börek hamurundan içi boş olarak yapılan hamur işi. izmir'liler hariç ülkenin diğer bölümünde anlaşılmayan lezzet.
- 2hayatın anlamı sabahları 4 boyoz 2 yumurta duble çay olmazsa kahvaltı yarım kalır
- 3milföyden hallice izmir lezzeti.
- 4kahvaltıya yakışmayan gıda maddesi.yağlı hamurdan başka bir şey değildir.bol bol yağ bol bol hamur bol bol mide ağrısı.yiyebilenlerin midesine hayran kalıyorum. her şeyden önce bu yağlı hamuru nasıl kaldırıyor bu mideler? keşke benimde yiyebilenler sevebilenler gibi bir midem olsa da kendisiyle bir ilişki kurabilsem dediğim yiyecek.
- 5Güzel olan ama izmirliler tarafından abartılan yiyecek.
Yıllardır izmir istanbul'dan şöyle güzel, böyle iyi geyiklerini duyardım. İlk defa izmir'e geldim. Bırakın istanbul'u eskişehir buraya 3 takla attırtır. Diyeceğim o ki bu izmirliler boyoz dahil her şeyi çok abartıyor. - 6upload.wikimedia.org/...
boyoz esasen bir musevi atıştırmalığı, bu osmanlı endülüs'ten kaçan yahudileri bize getirince onlar da bunu izmir'e sokuyor. kısaca hikayesi budur. - 7Overrated lezzetler durağında bu hafta sergilenendir.
- 8Milföy-poğaça arası bir yiyecek. Tadı güzeldir, çayla iyi gider fakat gereksiz abartılmıştır.
- 9Din ve devlet işlerinin birbirinden ayrılmasında kutlama aracı olarak kullanılmış börektir. Ülkemizde başlangıçta her yerde bulunan boyoz, zamanla sadece izmir yöresine ait olmaya başlamıştır. Laik börek olarak da literatürde kendine yer tutan boyoz , izmirlilerin övünmekten hiç vazgeçmiceği yiyecekler arasında yer almaktadır.
- 10tadı güzel olan izmire özgü kahvaltılık poğaça. ama şu izmirlilerin isim koyma konusundaki özürü burada da devam etmiş.
- 11Boyoz 1492'de Türkiye'ye yerleşen Sefaradlar (ispanyol yahudileri) tarafından Anadolu ve özellikle İzmir mutfağına katılmış ve popüler bir yiyeceğe dönüşmüştür. Mayasız bir hamurdur. Boyoz, İspanyolca yazılışıyla bollos, "küçük somun" anlamına gelen bollo sözcüğünün çoğuludur. İspanyolca iki L harfi Y sesiyle okunur. Birçok mutfakta çörek, börek benzeri unlu mamüllerin Sefarad kültürüne özgü bir uygulamasıdır.
- 12pek çok kişi hala türklere ya da yunanlara ait sanıyor değil yahudilerin milli yiyeceğidir.
- 13sabah kahvaltımı şenlendiren kalori bombası azcık göbek iyidir..
- 14Dünyanın en büyük şişirilmiş balonu.
- 15(bkz: milföy hamuru)
ulan bir de yanında yumurta getirdiler, yeminle düşmanım bana bu zulümü yapmazdı.
Kestirdim küt böreğini, yola devam. - 16içinden yağ fışkıran izmire özgü bir yiyecek
- 17olsa da yesek.
- 18en son ne zaman yediğimi hatırlamadığım caaanım memleketim yiyeceğidir.
direkt yağdan oluştuğu için tavsiye etmiyorum. yerken insanın eli pıcık pıcık oluyo. - 19çılgın özlediğim. kütahya ege bölgesine girdiği için kardeşime sordum. var mı lan burada dedim. var abi dedi ama kalmamış.
yarına inş. - 20hakikisi alsancak dostlar fırınında yenir. diğerleri ancak nefis köreltir. bence öyle en azından.
bir de;
(bkz: çay erdal bakkalda içilir) - :(((
- üzülme sizin de çiböreğiniz var :(
- geçen hafta yedim o yüzden şu an gözümde bir boyoz değil :(
- 21Başıma bir şey gelmeyecekse yağda yüzen hamur olarak gördüğüm yiyecek.
Tatsız tuzsuz da bi şey. - 22an itibariyle 4 tane gömdüğüm poğaçamsı böreğimsi yiyecek.
yerken her yanın yağ, etraf boyoz parçacıkları olur. ilk kez yediğinizde çok yağlı gelir, ilerlersin ilerlersin içinden (peynir, patates veya kıyma) çıkmasını bekler boş olduğunu görünce şaşırırsın. bu kadar sadeyken nasıl bu kadar ağır ve güzel olduğunu kafaya takarsınız. - Teşekkür ederim. Ben de ankaradayım konum at
- 23Domateslisini sadesine göre daha çok seviyorum. Çay boyoz peynir mis mis. Kahvaltı çekti canım şuan.
- 24yaa bu izmir tayfa abartıyor normal çörek işte, demiştim zamanında. ben nereden bileyim böyle muhteşem bir şey olduğunu. bak canım çekti gece gece, üzdünüz çocuklar.
- 25Normalde kilo almayayım diye pek yemem ama şehir dışında okumaya başladığımdan beri her gelişimde şuursuzca yiyorum sjjsjsjs