1
ülkemize gelecek turistlerin adını öğrendikleri ve ilk istedikleri tatlımız.ağır gelir tabi onlara ve bir daha istemezler.
2
şerbetli tatlı.
ince ince açılmış yufkaların arasına konulan ceviz, badem, antep fıstığı gibi malzemelerden oluşur. ve fırında kızartılır. daha sonra ayrı bir yerde hazırlanan şerbet soğumaya başlayan içi dolu yufkaların üzerine dökülür ve beklemeye alınır. soğuduktan ve yufkaların şerbeti çekmesinden sonra afiyetle yenir.
3
bir kas şekline verilen isim. herkeste olacak diye bir şey yok, boşuna zorlamamak gerek.
i.imgur.com/...
4
en iyi antep'te yapılan tatlıdır.
5
kurban ve ramazan bayramlarının resmi tatlısıdır. neden bu kadar çok tutuluyor bayramlarda çok merak ediyorum. sevemedim de kendisini çok şerbetli lan yakıyor adamı.
inanıyorum baklavayı sevmeyen insanlar da olduğuna. onlarla bir olup dünyaya sütlü tatlı canavarlarını salacağız.
7
cevizlisi pek de makbül olmayan ama antep fıstıklısı sevilen, incecik ve kızarmış, kat kat hamuruyla gönüllerin efendisi olan şerbetli tatlı.
9
antep fıstıklısı makbuldür.
10
yunanların utanmayıp "bu bizimdir kale" dedikleri tatlımız. arkadaş bu kadar arsız olunmaz yahu. allah'tan avrupa birliği "türklerindir" demiş. bu da ayrı bir trajedi. adamların tasdiğine muhtacız...
11
antep ile bütünleşmiş türk tatlısı.
i.hizliresim.com/...
12
Gurbetteki bir gaziantepliye yapılabilecek en büyük kötülük baklavva bahsini açmaktır.
Ayrıca Antep değil Gaziantep.
13
fıstığı bol olanı makbüldür.
img-cdn.ntv.com.tr/...
14
fıstıklısı makbüldür. cevizli yiyen adam değildir.
15
İsmiyle, cismiyle Türk icadı olan bir tatlıdır. Etimolojik olarak Eski Türkçe'de bağlamak, sarmak anlamına gelen baklağu kelimesinden türetilmiştir.
Ayrıca yufka arasına malzeme koyarak yemek hazırlama tekniği (bkz: börek) Orta Asya kökeklidir. Yani bu tatlı her şeyiyle Türk icadıdır.
16
makedon müzik grubu. pek güzel müzikler icra etmektedirler. solist kızımızı ıstırmak istediğim doğrudur.
www.youtube.com/...
17
karadeniz'de fındıklısı da yapılır. çok da güzel olur. ama insanlar antep baklavası kavramına bir takmış kafayı ki aksini görünce yakıp imha edecekler diye korkuyorum.
18
allah' ı olmayan tatlı. Müşteri baklava getirmiş bana Seyidoğlu, bir tane bile yiyemedim amk. 1 kilo baklavayı çakallar, sırtlanlar gömdü. Maden suyu içerek kendimi serinlettim.
19
Bir tarif bir lezzet yazısıyla karşınızdayım sayın kutup sözlük okurları, bildiğiniz üzere baklava Türk mutfağının vazgeçilmez tatlıları arasında bulunmakta olup lezzetine denilecek söz yoktur. Kısa bir tarif verelim efendim müsadenizle.
1 dilim baklavada 40 kat yufka bulunmaktadır. Gaziantep platosunun verimli topraklarında yetişen unla yoğurulan hamur önce makinede açılır açılan hamur yeterli inceliğe gelmesi için elle arkasından gazete/dergi/kitap okunacak şekilde merdane yardımıyla inceltilir. tereyağı ile tabanı yağlanan tepsinin üzerine önce yirmi katı arasına nişastası konularak dizilir. ilk yirmi katın dizim işlemi tamamlandıktan sonra keçi/koyun sütünden yapılan kaymak ve onun da üzerine yeşilin en güzel tonu olan kuşboku fıstığın çekilmişi koyulur. daha sonra kalan yirmi kat tepsiye dizilir ve kenarları tepsinin şeklinde kesilir.
kesim işlemi tamamlandıktan sonra sade yağ ile yağlanan baklava dilimlenir ve fırında 45 dakika 1 saat aralığında pişirilir. Piştikten sonra şeker pancarından üretilen şeker kaynatılır şerbeti hazırlanır. fırından yeni alınan baklava yeni pişen şerbetle kavuşturulur. adeta bir aşık ile maşuk yakışıklı adil ile güzeller güzeli suzan'ın buluşması gibi buluşurlar birbirlerine işlerler iyice ve böylece asıl lezzet meydana çıkar. dinlendikten sonra afiyet ile yenir. ağızda bıraktığı enfes tat mı dersiniz yerken verdiği mutluluk mu dersiniz nasıl isterseniz öyle adlandırabilirsiniz.
afiyet olsun.
dipnot: baklava fiyatları. pbs.twimg.com/...
20
istanbul'da en iyisini pendik'deki gazi burma'dan alabileceğiniz tatlı.
güllüoğlu falan yalan yemin ediyorum. sırf tatlı almak için 2 saat yol gitmişliğim var buraya...
21
damla damla şerbeti akacak bu meretin. tersini de damağa yapıştıracaksın. offf... olsa da yesek.
23
pbs.twimg.com/...
sabah sabah bile çok çekici gelendir.
24
üzerine krema döküleni makbuldür.
25
üzerine krema dökülmeden, sade bir şekilde yenileni ve yedikten sonra üzerine güzelce suyu içileni makbuldür.
↑