maraş tarhanası
- 1Çerez niyetine yenilebilecek tarhanadır. Tadı hafif ekşidir. Yerken inceden inceye kekik kokusu duyarsınız. Bağımlılık yapar.
Gece yarısı yarım kilo yediğimi bilirim. - 2ülkenin bazı kesimlerince yapılan domatesli mi neli tarhanaya göre binbir kat daha güzeldir.
şimdilerde fabrikalarda yapılıyor. götürüyorsun yoğurdunu cartını curtunu, incecik bir şey veriyorlar.
siz ev yapımından şaşmayın. kalın kalın olsun. bol bol yiyin. - 3yemediğim tarhanadır.
anneanne tarhanasından farkı ne acaba ? yoksa hepsi aynı mı? - 4iç anadolu bölgesinden maraş'a ilk kez gidenlerin kafasını karıştıran tarhanadır.
zira bizim bildiğimiz tarhana toz halindedir.
bu arada arasına tuzlu fıstık falan da karıştırılıyordu. alışınca baya güzel.
firik falan gibi bir şeyler de diyolardı tam anlamadı ben. - 5Limonlu antep fıstığı ile biranın yanında mis gibi gider, Olsa da yesek.
- 6(bkz: yaran yanlış okumalar)
(bkz: maraş tanrıçası) - 7yamulmuyorsam beyaz, cips niyetine yenilebilir, kendine has bir tadı ve kokusu olan tarhana türü.
- 8Hızlı yerseniz damağınızın amına koyar. Ayrıca güzel de değil bence,ama sağlıklı bir çerez gibi düşünebilirsiniz.
- 10Sevdiceğin sincap gibi yediği şey... Ekşi laaaa.
Maraş mutfağından kömbe, pastık ve bulgur iyidir. - 11gece gece hortlatılmaması gereken...
yeter lütfen gecenin üçündeyiz nereden bulalım, ayıb. - 12Uyumadan önce canım çekti ve Maraşlı olmayanlara çok üzüldüm. böyle muazzam bir lezzeti bilmemeleri gerçekten üzücü. Uykuyu falan boşverdim ya tarhana yiyeceğim ben.
- Aaa Maraşlı mısın?
- Evet yakın bayağı. :)
- o değil de daşköprü sarımsağı verelim mi ^^
- 13Lise yurdunda, Maraşlı olan iki oda arkadaşımın vesilesiyle tanıştığım çerezlik tarhana. Öyle muazzam bir lezzeti yok. fakat sağlıklı bir çerez olarak gideri var.
- 14yurtta kaldığım dönemde maraşlı oda arkadaşım getirirdi. herkese ikram ederdi ama kimse yiyemezdi. böyle ekşimsi bir tadı var. ben de beğenmemiştim doğrusu. ama ağız tadınıza uyuyorsa faydalı bir atıştırmalık.
- 15Müthiş bir lezzet. Ekşimsi tadının altında ağızda hafiften bir işkembe çorbası tadı bırakıyor. 2 çorbayı bir arada içiyormuşsun gibi..
- 16ege tarhanasından tad olarak çok farklı olsa da ekşi tadıyla çok tatlı olandır. bizim ege tarhanası biraz daha tuzlu tabi.
- 17hiç güzel değil.. cips gibi kıtır kıtır yiyorlar bir de..
- 18mado şublerinden edinebileceğiniz tarhanadır.