1
pişirilmesi,köpüğü ,sunumu ve lezzeti ile bizim kahvemiz. sevdiğimiz.
2
Ofis ortamında sabahları en çok tüketilen içecektir. Ayrıca geleneklerimizde kız isteme faslında damada gelin tarafından içine tuz katılarak sunulur.
3
içindeki biraz acılığı ile uyku açan sabahları olmazsa olmazım haline gelen kahvemiz. sütle daha güzel gidiyor sanki.
4
fal baktırmak için de ideal olandır.. ne biliyim çıkıyor ya şekiller filan bir yorum getiriliyor sonra.. bazen tutuyor valla benden demesi.. ben bilmiyorum bakmasını ama o ayrı bir konu..
5
Aslen arabistandan getirilir fakat pişirme metodu türklere özgüdür. Sütle harika gider.
6
orta şekerlisinin, ortasını tutturabilen bir el yaptıysa mükemmel olan,bizim olan lezzet.
8
güzel bir gün onunla taçlandırılmazsa, taçsız krala dönecektir.
9
fal baktırma geyiğinin hammaddesidir. sigarayla olan uyumuna da ayrıca dikkat çekilmelidir.
10
kırk yıl hatrı olan acımsı içecek.
11
neskafe gibi her an her bardaktan içilmez adeti usulü vardır. falı bakılır, sigaranın yanına yakışır. bazı parfümcülerde de ard arda kokladığınız yüz parfümden dolayı bir anlamda yalama olan burnunuzu nötralize etmek maksadıyla bulundurulur.
ayrıca bir arkadaşımdan duyduğum kadarı ile sakarya civarında çok meşhur olan bir çeşiti vardır. oldukça yumuşak tatlı olan bu kahvenin markası tıpkı mehmet efendi gibi bir erkek ismidir hatta. ancak ne yazık ki bir paketini yaklaşık bir haftada bitirdiğimiz bu kahvenin markasının adını unuttuk ve bilen kimseye de rastlamadık.
-hakkında bilgisi olanlara bir mesaj kadar yakınım-
12
yanında mutlaka su getirilendir... hatta bir lokum ya da çikolata da ona eşlik edebilir...
13
Yanında diğer bütün dünya kahvelerinin halt yediği kahvemiz, milli içeceğimiz(?) Köpüklü ve orta olanı en mübah olanıdır dedirtir ancak lokum, çikolata vs ile servis edilecek ise ortadan birazcık acıya kaçmalıdır yoksa tadından boğazınız yanar. İyi köpürmesi için 1 fincanı için 2 çay kaşığı tepeleme kahve ve 1.5 çay kaşığı silme şeker orta kahvenin annelerimizce verilen ölçüsüdür. Daha da iyi köpürmesi için kanımca kahve 3 te olabilir hem sağlam da telve yapar, güzel fal baktırır. Tiryakilerine öneri; köpüğüne fincanlara paylaştırmadan evvel fincanları sıcak suyla doldurup ısınmalarını sağlayınız.
14
ilk defa deneyen için, bu ne ya ağzım kum doldu tepkisi verdiren değişik bir kahvedir.
çay ve kahve türlerini yıllarca içmemiş biri olarak beş altı yıl önce başlamış bulundum, sonrası geldi. mide için pek iyi değil aslında günde iki taneyi geçmemek lazım. sabah kahvaltı sonrası damarlarda gezinmeye başlar. fal bakardım eskiden sonucu kendime saklamak şartıyla, fal bakana yavşama huyları yüzünden arkadaş ortamında asla içmemek lazım sülükten beterler.
kısaca güzel güzel içilmesi ve fincanının içinden devlerin aşkının çıkıvermesini beklememek lazım.
15
özellikle pazar günü kahvaltı sonrasının* vazgeçilmezi. haftasonu tatilinin tadı ancak böyle çıkar. ayrıca her gün bir tane içmek, kalp hastalıklarına karşı korur derler. iyiymiş, için.
16
birçok evin vazgeçilmezi. misafir gelmezse olmazsa olmazlar listesindedir. şöyle boool köpüklü orta şekerli olucak böyle, ooh mis. küçük çocuklar içmesin diye bunu içersen kararırsın, arap bacı olursun diye kandırırlardı, kahve sevebilecek bütün nesli yok etti o teyzeler. hala kaldı mı lan onlardan?
17
çok acı ulan, içilmiyor. ben içemiyorum en azından. onun için bir fincanı ağlaya ağlaya bitirmiştim. ilk kez kahve içmiştim. sonunda kafaya dikmiştim, ağzıma hep küçük kahve parçaları gelmişti, kusacak gibi olmuştum. kahveden de nefret ediyorum amk.
18
şöyle arkadaş(lar)la çakırkeyf olacak kadar içilen 2-3 bira sonrasında yanında lokumla ikram edilen közde yapılanının nefis gittiği kahvedir.
19
günlük en az bir tane tükettiğim tarihi içecek.
ayrıca tarihi hakkında ufak bir detay paylaşmak isterim;bilindiği üzere türk kahvesi yanında bir bardak su ile ikram edilir günümüz de çoğu insan bunun kahve kana direk karıştığı için çok şekerli ise kan şekerini tükseltiyor veya sade ise tam tersi şekilde düşürüyor sebebiyle getirildiğini düşünüyor lakin öyle değil.osmanlı zamanında zamanın önemli ikramlarından olan türk kahvesi eve gelen misafire ikram olarak sunulur yanında su verilirmiş eğer misafir önce kahveyi alır ise karnı tok önce suyu alır ise karnı aç olduğu anlaşılıp konusu bile açılmadan sofralar kurulup misafir doyurulurmuş
tabi şimdi çoğu insanın * içmiş olabilmek için içtiği bu içecek zamanında nelere kadirmiş.
20
gıdaların yanması, yanık tüketilmesi zararlıyken yanana kadar kavrulmuş bitki tohumunun öğütülerek pişirilmesi, içilmesi sıkıntı olmuyor, ilginç..
21
türk usulü pişirilen kahve.
iyidir, güzeldir hoştur severim de.. millet çok abartıyor lan bu türk kahvesini.. zaten 1 fondiplik kahve lan espresso gibi. süslü tabaklar, çikolatalar sular, ne bileyim süsler, çanaklar çömlekler falan.. kendisinden çok mezesi var amk..
az önce instada biri foto koymuş gül yapraklarıyla dolu tabağın içerisinde türk kahvesi falan. kendisine bak tribine bak lan kahvenin..
22
osmanlıdan günümüze gelen en güzel geleneklerden biridir. son zamanlarda sunumu abartılmıştır. aslında misafir geldiğinde yanında sadece su ile ikram edilir misafir önce suyu içerse aç demektir hemen misafir için güzel bir sofra hazırlanır. kahvenin yanında gelen suyun amacıda aslen budur.
23
sunumu her ne kadar abartılsa da yanında ufacık bardakta bir osmanlı şerbeti de gayet iyi giden müptelası olduğum içecektir. Sigara ile taçlandırılmalıdır.
24
bir parça bitter çikolata ile içilesi olandır. sonra ya da aynanda cuvara da içilebülü yaani.
25
kahvelerin ağasıdır. Köpüklü olması tercih sebebidir. Kendisiyle çok iyi bir ikili olmakla beraber, sigarasız pek bir numarası bulunmamaktadır. Güzelce suyla kahveyi bütünleştirip hafif kahverengi rengini alacak kendisi, sonrası en kısık ateşte köpüğü taşma noktasına gelinceye kadar pişirilecek, akabinde köpüğü alınıp servis edilecektir. Afiyet olsun. Lütfen şekersiz içiniz.
↑