1
kimi urban legend'larla izah edilme çabasına girilip herhangi bir doyurucu sonuca varılamamış paradokstur.
yoğurt, süte yoğurt mayalanarak yapılmaktadır elbette...
peki ilk yoğurt nasıl yapılmıştı?
ilköğretim yıllarımda yaşıtlarım, matematik-fen gibi alanları seçerken, ben beşiktaşçılıktan mezun olmuştum.
ondan bu hep...
2
maya bakterileri sayesinde kendiliğinden diye cevap vermek istediğim soru.
3
yoğurt mayası dediğimiz şey lactobacillus bulgaricus, streptococcus thermophilus gibi bakterilerden farklı bir şey değil ve
bu mikroorganizmalar insan sindirim sisteminde, bağırsak florasında da bulunurlar.
eskilerde de yiyecekler bozulmamaları için hayvan bağırsaklarında saklanırmış. süt de çok çabuk bozulan bir besin olduğu saklamak için bağırsağa konulmuş ve uygun sıcaklığın da oluşmasıyla yoğurt oluşmuş olabilir ya da birileri süte kusmuş vs olabilir.
edit: daha önce yazmışım bunu niye söylemiyorsunuz :d
#1272656
4
anneannem sütü incir yapraklarindan topladigi çiğ damlalari ile mayalardi mesela. normal yogurtla mayalanan sütten elde edilmiş yoğurttan daha kivamli olurdu. bir yerlerde de karinca yuvasindan alinan toprakla mayalanmis sütten aşırı güzel kıvamli ve lezzetli bir yoğurt elde edildiğini okumuştum.
5
ya tutarsa?
pardon yanlış oldu.
↑