sucuk

evde yapılanı güzeldir. fabrikasyonu ise 10 sene önce, et bu kadar pahalı değilken güzeldi.

ızgarası mükemmel olandır.

çok terlemiş kişi için kullanılan bir sıfattır...

(bkz: sucuk gibi olmak)

artık üzerinde yüzde 100 dana eti yazmayan gıda maddesi. fermente bilmem bişi yazıyor. gönül rahatlığıyla yiyoruz.

(bkz: sucuklu pastırmalı kuru fasulye)

en lezzetlisi, kurban bayramında ya da canlı hayvan** alıp kestirerek edinilen etle yapılan et ürünü. hem içine ne koyduğunuzu bilirsiniz, hem hangi oranlarda koyacağınızı siz belirlemiş olursunuz.

(bkz: sucuk ekmek)

en güzeli tost makinesinde pişen besin. kaşar peynirini de üstüne bastı mı...

(bkz: ısıl işlem görmüş sucuk benzeri ürün)

yiyen kişinin ter kokusunu daha da iğrençleştiren yiyecek.

deve etinden yapılmışı daha lezzetli olan yiyecek.

yumurta ile güzel bir ikili oluşturan hayvansal gıda.

(bkz: sucuklu yumurta)

(bkz: cevizli sucuk)

"bugünlerde gerçek bir sucuğa rastlamak ne kadar da zor." frante, 2015, mutfak.

bu ne lan böyle? yok ısıl işlem görmüş, yok fermente, yok danaya değdirilmiş, yok yakışıklı değil ama sempatik, yok hiçbir tavukla tanıştırılmamış, % 11 dana gerisi ne ben de bilmiyorum vs vs. kaç çeşidin var oğlum senin? eskiden "içinde domuz eti yok amk" yazardı sadece. normal normal yerdik. atom fiziğine de profesörlüğe de lanet olsun. marketteki zamanımın yarısını sucukları okuyarak geçiriyorum. şeytan diyor git al dağhan sucuk, bak keyfine.

Kendin yap en güzeli internette çok tarif var
biri 2-3 gün kurutun güneşte demiş, biri 10-12 gün karanlık odada bekletin demiş hangisi doğru peki :d
Ben de biri yapsa da sonuçları paylaşsa diye bekliyorum :))
aahdakd :D aynı şeyi bekliyormuşuz :D
sizchefdiyin bilir bu işi.

diğer yorumları gör (3)

sucuk yemek günah mı sorusuna gelince sucuk yemek günah olsa kayseri de onca yerde sucuk satışı yapılır mı kayserililer o kadar çok sucuk sever mi saçmalamayın istediğiniz kadar yeyin gitsin ya ne günahı.

Dünyanın en güzel işlenmiş hayvansal gıdasıdır.

yaşlılar sucuk yiyebilir mi sorusunun cevabı sucuk yaşlılar da yağ oranıyla damar tıkanmasına kalp hastalığına tansiyon hastalığına sebep oluyor yemeleri iyi bir şey değil yememeliler.

kötü koku, yalnızca kötü koku, daha fazla kötü koku olan yiyecek. bir de tuhaf bir huzursuzluk yaratıyor insanda. sabah yedim ve ancak kendime gelebildim. bünye alışkın değil ki böyle iğrençliklere.

içinde ne var çok merak ettiğim gıda. ya da ne yok. daha doğrusu merak etmiyorum. belki de merak etmek istemiyorum.

denedim, oldu.. evde yapayım dedim, ilk denememde yarım kilo yaptım, allah affetsin ağzına koymazsın, koyacak herhangi bir hayvan da tanımıyorum.. ikinci denememde 1 kilo yaptım, toparladım, kimyonu çok olmuştu yalnız, baskın bir kimyon aroması vardı ama gayette güzel yendi.. şimdi 3 kilo yaparak bireyselde dünya rekoru kırdım, kimyonunu da ona göre ayarladım.. haftaya kadar kurusun, aklıma gelirse ki hiç sanmıyorum, yine bu kanal vasıtasıyla sonuçları paylaşırım.. güzel olduğunu tahmin etmek zor değil benim açımdan..

sonrası klasik hikaye işte, işini bırakıp sucuk işine girmeler, sabah 4'lere kadar uykusuz sucuk yapmalar, 50 yıl sonra bir sucuk imparatorluğu ve bu imparatorluğun tek varisi olan patronun çocuğunun züpper, kıymet bilmez tavırları sonucu şirketin iflası..

haftaya hatırlatırım :D benim de niyetim var buna ama şu sıralar nefes al ver, yemek ye, işe sıç dışında hiçbir şey yapasım yok :D
makine var mı hacım, sucuk doldurmak için?? yoksa sakın yaklaşma.. bak ilk partiyi küçük bi havan döveceğiyle elle yaapyım dedim, epi topu yarım kilo.. aqladım.. bildiğin gözyaşlarına boğuldum, molalar verdim, ağlama krizlerim bittikçe işimin başına döndüm falan.. sucuk doldurma aparatı olan bi mutfak robotu, ne bileyim et kıyma makinesi varsa 3 kiloyu 15 dk'da yaparsın, elbette acemiliğini attıktan sonra..
makine yok. ben de basitinden bir kıyma makinesi gibi bir şey alırım diyordum. o kadar zahmetliyse biraz iyi bir şey almak gerek. eski devirlerde makine yokken nasıl yapıyorlarmış bu insanlar :/
yo, basit bir şey de iş görür, elle yaparsan zahmetli.. ya internette bir kaç yöntem vermişler, öyle pet şişeyi dar bi huni gibi kesiyorsun, yapıştırıyorsun falan ama inan uğraşmaya kalkınca bambaşka bir hal alıyor, hiç girme derim.. hatta içini hazırlayıp sizin kasapta da doldurtabilirsin eğer öyle bir imkanın varsa.. kasaba'da sucuk için alıyorum deme eti, yoksa çer çöp ne varsa makineden geçirip veriyorlar nasılsa gider diye, yemeklik alacam de.. : /

eskiden elle çevrilen köfte makineleri vardı, çarşıda pazarda sucuk doldurmak için tahta veya demirden aparat yaptırırlardı, ondan daha öncesini bilmiyorum, muhtemelen elle dolduruyorlardır ama pratik bir şeyleri vardı kesin..
evet biliyorum o elle çevrilen aletleri :D eti ayrı alırım zaten ya söylenmez öyle :D

diğer yorumları gör (1)

genel olarak tanımlarsak içinde hayvan etinin yanı sıra yağ tuz biber kimyon ve sarımsak gibi güzide karışımlar içeren mükemmel bir yiyecektir.

bana göre de baharat yağ oranları güzel yakalanmış bir sucuk dünyanın en leziz yiyeceği olabilir. mangalda pişirmesi ayrı bir tat ocakta pişirmesi ayrı bir tat. girdiği her ortamı güzelleştiren bir icat işte daha ne diyeyim.
hele o tavada pişerken çıkarttığı yağların cııızzz diye ses çıkarması,o yağların sıçraması... anlayamazsınız...

son olarak sucuktan vazgeçmeyin lütfen sucuklara sahip çıkalım.

Sabah, öğle, akşam farklı formatlarda tüketilebilecek yiyecek.. sabah, öğle, akşam sadece sucuklu yumurta olarak tüketebilecek büyük bir çoğunluk da var tabi..

Tekirdağ kayseri maraş gibi çeşitli illerde üretilen yiyecek.

Kayseride çok efsanedir bu yiyecek olan yiyecek.

↑