doğrama

Malatyalıların sabah ile öğlen arası saatlerinde tercih ettiği yöresel yemek. Yemeğin yapımında paça suyuna bandırılmış kızarmış pide parçalarının üstüne dana kuşbaşı ve kelle paça eti serpiştiriliyor. Sonrasında üstüne eritilmiş tereyağı gezdiriliyor ve kırmızı biber dökülüyor.

youtu.be/...

Gaziantep yöresine ait de doğrama aşı bulunuyor ama malzemeleri değişiyor.

tümünü gör

↑