1
Bamyanın doğru temizlenmemesi sonucu oluşan sorun. Kafayi çat diye keserseniz maalesef sonuç yapış yapış bir yemek olacaktır. O yüzden üst kısmı oval kesmek gerek.
2
ananemden zamanında sıkı sıkı tembih aldığım mevzuydu. başını kavisli kes derdi. finalde ben arada patlatırdım bazılarını tabi.
daha sonrasında bu işi yapamayacağım anlaşıldı ve bir gün mantı kapatma görevi verildi, çok vizyonlu teyzem "çok iyi mantı kapatıyor, mantıcıya ver bunu" demişti. hahahah amına koyim aklıma geldikçe güler ve de sinirlenirim.
3
Bamyanın tepe kısmını koni şeklinde kesip üzerine biraz limon sıkılarak üstesinden gelinecek sorun.
00.00 bilgisi olarak kayıtlara geçmesine gerek yok. Bunu bilmeyen de bamya yapmasın bir zahmet..
4
Bamya bence normalde de öyle ya nasıl yiyorsunuz. Hayatım boyunca yiyemediğim bi yemek. Böyle cılık cılık geliyor bana ayhhh
5
Çok iri (tohuma kaçmış) bamyaları seçmemek de bamyanın salyalanmasının önüne geçebilir.
6
Başını düzgün kesmediğiniz zaman sümüklenir.
Bir de pişirirken kaynamış suyun içine atılmalı. Ön kavurma falan yok, sal suyun içine. Bas limonu ya da koruk ekşisini. Sümüksüz bamya.
7
İkinci güne kaldığında maalesef meydana gelen durum. Evet başını doğru kesip limonlamak önemli ama çok da sürüklenmemeli. Tekte yenip bitirilmesi gereken yemek bamya.
8
unutulmaması gereken bir değerimizdir. bamya sümüklenmesine sahip çıkalım.
9
sorun teşkil etmeyen bir durumdur.*
yerken ağzımın içinde sümükleniyor zaten suyu sümüklense ne olur ki?
↑