Malatya tarhanası

  1. 1
    Diğer tarhanalardan farklı olarak yoğurtludur. Yoğurt, buğday, un, hamur mayası, naneden oluşan bir karısım hazırlanır, birkaç gün ekşimesi için bekletilir. iri kütleler halinde dökülür ve kurutulur.

    Genellikle kışın tüketilir. Pişerken içine kemik suyu, ıspanak koyulabilir.
    • Bu maraşta yapılır tarhana dediğimiz mevzu zaten bu 'maraş tarhanası'

    • Sadece Malatyada yapılır diye bir şeyden bahsetmedim zaten :) birbirine yakın yerlerde benzer yiyecekler yapılabiliyor sonuçta.

    • Maraş tarhanası yossi kohendir, aslı Malatya tarhanasıdır.

    • Yassı düz fark etmez tarhana dediğimiz şey maraşa aittir malatyanın yarısı tarhananın tadını geçelim adını bile bilmiyo.

    • Biz biliyoruz. Benim ailem, Çevrem biliyor. Araştordığınız zaman da sonuclara ulaşabiliyorsunuz. İlla bizim diyorsanız da sizin olsun n'apalım yani. Gece gece tarhana mi paylasamıycaz.

  2. 2
    Malatya'nın kayısıdan başka yiyeceklerde de çığır açtığını gözümüzün önüne getirip, gururdan göğsümüzün kabarmasına vesile olan yiyecektir.
  3. görsel
    maxipeg
    #1355284 | 20/02/2018 00:50
  4. 3
    Şüphesiz ki başka memleketlerde de yapıldığı iddia edilmesine karşın en lezzetli olanı Malatya'da yapılandır fakat annem uğraşmak istemediği için yiyemiyoruz.
  5. görsel
    mavinarsist
    #1355295 | 20/02/2018 00:56
  6. 4
    Maraş tarhanasının karşısında diz çöküp tövbe eder. Ülkede tarhana denince akla Maraş gelir. aranızda bir takım afedersiniz Malatyalılar görüyorum güzide memleketimin tarhanasına laf ediyorlar, hiç hoş değil. mikro milliyetçi değilim diyorum ancak konu memleketime gelince laf etmeden duramıyorum.*
  7. görsel
    bukleliaslan
    #1355353 | 20/02/2018 01:29
    • Tarhanın şahı Malatyadadır, Malatyamıza gelirsen ananeme senin için yaptırırım...

    • Yedim Malatya tarhanasını iyi hoş ama Maraş tarhanası çok daha güzel.^^

    • yarımşar kilo gönderin ikisini de deniyim sizin için ^^

  8. 5
    (bkz: burası karışacak vaziyet alın)
  9. görsel
    robin hood
    #1355357 | 20/02/2018 01:31 
  10. 6
    (bkz: maraş kaysısı)
  11. görsel
    maedhros
    #1355365 | 20/02/2018 01:35
  12. 7
    lezzetli bir tarhana. yani tarhanayı genel olarak severim. ancak konumuza dönelim.

    şuna bak ya. tam rezillik.

    bir de sözde sözlüğümüzün hanımları tartışıyor.

    yok arkadaş yok. şu başlıktaki seviyeye bakın.

    resmen çiğ köfte adıyamanın mı şanlıurfanın mı diyen pos bıyıklı çiğ köfte ustaları gibi tartışıyorlar.

    ben artık buna dayanamıyorum. katlanamıyorum kahroluyorum. bu kadar zillet sözlük oğlanlarına fazla.

    hadi oğlanlar önemli değil birazcık beni düşünün artık. giderim bu sözlükten ve bir daha gelmem bakın.
  13. görsel
    robin hood
    #1355372 | 20/02/2018 01:39 
tümünü gör