kutup sözlük ile yemekteyiz

zapel usta köftesi.

malzemeler:
400 gram dana kıyma,* 1 adet orta büyüklükte soğan, 3 diş sarımsak, 3 yemek kaşığı galeta unu, 3 yemek kaşığı zeytinyağı, bir tatlı kaşığı kimyon, karabiber, kırmızı toz biber, tuz. bir çay kaşığı karbonat.*

400 gram kıymayı geniş oval bir kaba alalım. rendelenmiş soğan ve sarımsağı, galeta ununu, zeytinyağı, karbonat ve baharatları sırayla ekleyelim. tek elle harcımızı yoğurulım... *

bu sürede harcımız cıvık hal almışsa, göz kararı galeta unu ekleyelim. ya da çok katı gelirse ilave zeytinyağı ekleyebiliriz.

yoğurma akabinde harcımız bütün top halini yani kıvamını alınca, film streç çekip en az yarım saat buzdolabında bekletelim.
köftelerimizi şekillendirirken, varsa döküm tavamızı en az beş dakika ısıtalım. tavaya yağ dökmüyoruz. yalnızca 3 yemek kaşığı kadar zeytinyağını tavada gezdiriyoruz. kıymamızda yağlı etten çekilmişse, harcımıza kattığımız yağ ile beraber bu başlı başına yetiyor. fazla yağa hacet yok. :d

tava ısındıktan sonra köftelerimizi pişirmeye alıyoruz. 2-3 dakika içinde ters-düz ettiğimizde, pişmiş oluyor zaten.

afiyet bal şeker olsun...

edit: imla vs...

zaman sınırı olmazsa galiba birinci olabilirim..olmadı ikinci..ama kötü yorumlar kalbimi çok kırar haberiniz olsun. eleştiriye de asla açık değildimdir. kalbim kırılmasın diye katılmayacağım..

bundan bir sene önce katılsam başarı elde edemeyecekken şimdi kısıtlı bir insan dilimine kalacağını düşünüyorum. bana birkaç sene daha verin, birinci bile çıkıyorum. inanıyorum. ^^

yaparsak eğer hiç kimseye kötü eleştiri yapmayacağım yarışmadır çünkü yemek yemeyi seviyorum.

Yaparsak eğer kaybedeceğim yarışmadır.

şüphem yok.
Hoff.

Bir adet yumuşak, bir adet maço bir adet mature, bir adet teen ve bir adet tesettürlü hanfendinin katılımı ile yapılabilir. Zira program şartları bunlar gibi. Maço bey kontenjanını doldurabilirim.

Sen daha cok yumuşak olursun

Terkostan su ikram ederek dahil olabileceğim program.

(bkz: yemekteyiz hasan bey'in isyanı)

koalamsı biber dolmasıyla yarışmaya göz kırpıyor... Şimdiden argümanlarım hazır. Ay bu pirinçler çok çiğğğ.

bir biber dolması yaptım var ya malzeme de arttırmadım tam ayarında... yanına güzel bir cacık yapıcam birazdan bir de dün avakado almıştım indirimde (ayıptır söylemesi 2 liraya!!!!!) onunla da cevizli avakado salatası...
bu pirinçlere çiğ lapa vs diyen de ne bileyim........

Müstakbel bir diyetisyen ve aşçı çırağı olarak katılacağım yarismadir.
Yavaşim biraz ama sağlıklı ve güzel yemekler ortaya koyarım.

tümünü gör

↑