kokoreç
- 83Kızların genelde "ıyy" deyip yemediği harika lezzet.Yanında midye tava ve midye dolma da geliyorsa şa ha ne!
- 84saate bakarsak, “olsa da yesek” yiyeceğidir.
- 85Güzeli sokakta ya da belli başlı kenar köşe büfelerde yendiğinden Pandeminin en çok yaraladığı yanlarımdan biri. Millet acımıyor götürüyor, önünden geçerken yutkunuyorum ben de her gün...
- 86antakya'da doğup büyüyen bir insan olarak 14 yaşımdayken istanbul'a gittiğim güne kadar hiç rastlamadığım bir yemek çeşididir. bizim antakyalı annelerimizin harika salça soslarıyla yaptıkları bumbar yemeği meşhurdur. bumbar benim en sevdiğim de yemektir. kokoreç'in de tadına ilk baktığım zaman o kadar lezzetli bir şeydir sanmıştım, kanaatimce değilmiş.
ankara'da bir sene boyunca hayatımı seyyar kokoreççilikle kazandım. aslında sacın üzerinde köfte sucuk üzerine bir atroksyon için açmıştım mekanı. kokoreç yapmayı bilmem ben, zaten sacın üzerinde de olacak iş değil normalde. gelen geçen herkes kokoreç sorunca yaratıcı antakyalılık resektörlerim devreye girmişti. hazır yapım kokoreç alıp sacın üzerinde çeviriyordum. sonrasında et tahtasının üzerinde bildik satır evresinden geçirdikten sonra saca atıp az su serperek buharla pişiriyordum kokoreçi.
afiyet olsun. - 87Yemeyi acayip derecede özlediğim yiyecek. Ulan corona ben sana sövmekten çok sıkıldım.
- 88halı saha çıkışlarımın vazgeçilmezi. beşiktaş sahil'e elimde kokoreç, ayağımda kramponlar ile inip yanına bira çektiğim günler... özlendiniz kardeşim...
- 89gece gece yollara düşüren zamanın ötesinde ki lezzet.
- 90"ayyyy bu iğreeaç şeyi nasıl yiyosonooz" tepkisiyle karşılaşmaya ve bu tepkiyle daha da çok sevmeye başladığımız yiyecek.
iğrenciz, severek yiyoruz.
not dibi: etraflıca. - 91ince bağırsaktan yapılan yiyecek.
i.hizliresim.com/... - 92sevmeyen erkek babet çorabı da giyer...
- 93Domatessiz bol acılı bol baharatlı lütfen. Yanında da şalgam.
- Ay resmen usta bizim kokoreçler iki oldu diye bağırdım evde...
- Afiyet olsun :)
- 94hiç yememiş arkime yedirdim, sevdi. böyle böyle sevdirecegiz size boku
- 95Bu korona günlerinde en çok özlediğim gömmeliktir. Gece gece acılı şalgamla ne yerdik be ah ah.
- 96Çevremde sevmeyen kim varsa hepsine sevdirmeyi başardım. En son hedef hatundu araya hatır koyarak çeyrek yedirdim, sandığım kadar kötü değilmiş dedi. Midye ve kokoreç'e düşmanlık beslemeyin yapmayın etmeyin.
- 97Buruna gelen kekik kokusu cezbedici olmasına rağmen tadına bakmaya cesaret edemiyorum. Konu sakatat olunca önyargılı davranıyorum.
- bir amerikalı'nın videosunu izlemiştim, ilk defa kokoreci tadıyordu, ilk ısırığı alıp kokoreççiye secde etti. Bulursam videoyu linkini atarım.
- Bulursan izlemek isterim.