istiridye mantarı
- 1*
doğru pişirildiğinde efsane olan görece pahalı mantar.
bugün güvecini yapıyorum. maydonozlu peynirli ve zeytinyağlı. ızgarası da oluyor tavuk gibi.
hayat ne kadar güzel lan...
- 2çok lezzetlidir, tadı ete çok yakındır. ancakkanlıca mantarının yanında bir hiçtir.
- 3tüccarı bir abim sayesinde sık sık tükettiğimiz enteresan bir lezzet. tek başına pişirseniz bile çok lezzetli iken tavuk göğsü ile pişirdiğinizde en kral yemeklerden biri olacaktır.
- 4etten alınan proteinden iki kat daha fazlasına sahip olduğu söylenen mantar çeşidi.
ayrıca çok da lezzetli. - 5Kaşarlı mantarlı bonfile in yanındaki mantardir.
- 6Izgarası tercihimdir, iz verdikten sonra üzerine rende parmesan ve rakı ile flambe edilmiş karamelize soğan ile servis üstüne ise kekik olmazsa olmazlardandır.
- İzgara hariç bişey anlamadım. Bide kekik
- 7sotesi olur
güveç olur
ızgarası olur
olur da olur hem de güzel olur. severek yiyorum seni mantar kardeş. - 8usta ellerde etten lezzetli olur.
- 9Genellikle kayın ve söğüt ağaçlarında ortaya çıkan acayip lezzetli mantar.
- 10Allah'ın bir lütfu ve gözlerimin nuru.
Biraz zeytinyağı, biraz tereyağı (çok az). Soğanlar yarım ay şeklinde dilimlenir. Tavaya salınır. Bir süre sonra mantarlar. Kapat kapağı. Arada karıştır. En son bol karabiberi ekle. Otur bir somun ekmekle (tercihim ekşi mayadır) ye. Varsa yanına bir küçük aç. Şölen be.