beta karoten
- 1*
pek çok hazır gıdada, gıda boyası olarak kullanılan doğal katkı maddesidir.
hazır çorbalarda,tereyağlarında,toz içeceklerde vs çoğu gıdada bulunmaktadır. en önemli ve pek bilinmeyen özelliği,tükettikten sonra sigara içilirse sigaranın zararını 3 kat arttırıyor. - 2esasen pigmenttir.
yağda çözünür.
göz sağlığında ve bazı kanser türlerinde koruyucu etkisi olduğu gösterilmiştir.