1
atalarımızın orta asyada en çok tercih ettiği içecek türü. at sütü (bkz: kısrak) ve alkolden yapılır. olsa da içsek.
2
mayalanmış at sütüydü yanılmıyorsam.. ekşi ve kötüdür tadı..
3
Imam hanefi'ye göre içilmesi mekruhtur, imam şafii'ye göre ise içilmesinde bi sakınca yoktur.
Içindeki alkol oranı %1'le %3 arasında değişir. Yani aşırı tüketimde sarhoşluk hissi verir ki bu da sakıncalıdır. Fakat doğup büyüdüğü yerde kımız içmek normalse ve şahıs da içmek istiyorsa, hanefi mezhebinden bile olsa şafii'ye göre amel edip içebilir.
4
at sütü ile yapılan ve denilene göre içilmesi haram.atın tırnaklarıyla ilgili bi durum bu.eti de yenilmez sütü de içilmez.
5
izmir'in kemalpaşa ilçesinde çiftliği bulunur bu içeceği yapmak için.
6
Süt Rakısı.
Eşdeğer: KIMIS, KUMUS
Moğolca: HIRAM, KIRAM, KIMUR
Kısrak sütünün mayalanmasıyla yapılır, alkollü ve ekşidir. Türklerin günlerce at üstünden inmeden kımız içip kavut yiyerek yolculuk yaptıkları söylenir. Öykülerde yağma sırasında 90 havuza kımız doldurulur ve halka sunulur. Etrüsklerde Comus adlı bir eğlence ve içki Tanrısı vardır.
kaynak: türk söylence sözlüğü*
7
at sütünden yapılan ve asıl özelliğini at derisinden yapılmış bir nevi büyük kesede bekletilip mayalanmasından alan tarihi türk içkisi. alkol oranı fazla yüksek değildir ve ekşimsi bir tada sahiptir. orta Asya'da en iyisinin Kırgızistan'da yapıldığı söylenir.
8
kısrak sütünün fermantasyona uğraması ile elde edilen, geleneksel bir içecek türü.
9
Hiç içmediğim ama çok merak ettiğim içecek.
10
Kısrak sütünün Fermente edilmesi ile yapılır.
İçindeki alkol oranı 1.5 ile 4.0 arasında değişmektedir. En yüksek oran kara kımız'da bulunuyor.
Merak eden arkadaşlar herhangi bir at çiftliğinden tedarik edebilirler. Fiyatları da öyle uçuk rakamlarda değildir.
11
Alkolünün çok düşük olduğunu yeni öğrendiğim, çok şifalı,hatta kanser tedavisi için yurtdışında kullanıldığı söylenen milli içeceğimiz.
12
Eskişehir kırım çibörekçisinde bulunuyor kendileri. Çibörekle birlikte güzel ikili oluyor.
14
nerede içebileceğimi merak ettiğim süt.
biliyosanız yazın sevgili yazarlar.
15
bir kere okulda türk kültürü gününde içtiğim ata içeceği. tadı çok afedersiniz, sidiğe benziyordu. belki kalitesizinden vermişlerdir diye avunuyorum ama sonuç olarak atsız romanlarında şehvetle anlatılan kımızla alakası yoktu yani.
↑